Shop
Farina tipo
+3

Farina tipo "00" confezione da kg 1

f00/1
1,30€
Disponibile
1
Dettagli del prodotto
  • Ingredienti: farina di grano tenero tipo 00
  • Formato: confezione 1Kg
  • Provenienza: 100% grano italiano

Descrizione- Farina di grano tenero tipo 00 ottenuta dalla macinazione e abburattamento dei migliori grani teneri nazionali accuratamente selezionati; ideale per impasti diretti con brevi tempi di riposo. Indicata per la produzione di pane toscano, pane comune in generale e per pane a legna. Particolarmente adatta nell’impiego per impasti con pasta di riporto.

Scheda Tecnica

W min/max
 		240-260
P/L min/max 0,55 - 0,65
Indice di Hagberg min 300
Umidità max 15%
Ceneri max 0,55
Proteine min 12,5
Assorbimento >56%
Stabilità >10min

Salva questo articolo per dopo
Share by: