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Farina tipo
+3

Farina tipo"0toscano"confezione da 25kg

f0t/25
26,00€
Disponibile
1
Dettagli del prodotto
  • Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0
  • Formato: confezione 25Kg
  • Provenienza: 100% grano toscano

Descrizione- Farina di grano tenero tipo 0 ottenuta dalla macinazione e abburattamento dei migliori grani teneri toscani accuratamente selezionati ideale per impasti diretti con brevi tempi di riposo. Ideale per la produzione di pane toscano, pane a legna e pane comune in generale. Particolarmente adatto nella produzione di pane toscano con pasta di riporto.

Scheda Tecnica

W min/max
 		190-210
P/L min/max 0,50 - 0,60
Indice di Hagberg min 300
Umidità max 15%
Ceneri max 0,65
Proteine min 10
Assorbimento >53%
Stabilità >5min


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