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Descrizione- Farina biologica certificata di grano tenero
integrale
ottenuta dalla macinazione dei migliori grani teneri nazionali biologici, coltivati nel rispetto delle normative bio, senza l'uso quindi di concimi chimici e pesticidi.
La macinazione a pietra a bassa velocità
permette al grano inoltre di mantenere inalterate le proprie caratteristiche e preservando il germe di grano ricco di sostanze nutritive importanti per il nostro organismo.
Scheda Tecnica
W | min/max |
190-210 |
P/L | min/max | 0,70-0,80 |
Indice di Hagberg | min | 300 |
Umidità | max | 15% |
Ceneri | max | 1,50 |
Proteine | min | 10 |
Assorbimento | >53% | |
Stabilità | >5 min |
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