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Farina tipo"integrale grossa" confezione da kg 1

fin/g/1
1,56€
Disponibile
1
Dettagli del prodotto
  • Ingredienti: farina integrale grossa
  • Formato: confezione 1Kg
  • Provenienza: 100% grano italiano

Descrizione - Farina integrale fine di grano tenero ottenuta dalla macinazione dei migliori grani teneri nazionali accuratamente selezionati attraverso la macinazione dell'intero chicco di grano. Farina caratterizzata dalla presenza di fibra e granulometria fine tale da garantire al prodotto che ne deriva omogeneità di struttura e di colore dell'impasto. Farina ricca di vitamine sali minerali fibre essenziali per il nostro organismo. Particolarmente adatta nell'impiego con pasta da riporto, nella produzione di pane comune integrale con la presenza di crusca e scaglia grossa.

Scheda Tecnica

W min/max
230-250
P/L min/max 0,60-0,7
Indice di Hagberg min 300
Umidità max 15%
Ceneri max 1,50
Proteine min 12
Assorbimento >55%
Stabilità >10 min

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