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Mix grani antichi tipo 1 macinato a pietra da kg 5
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Mix grani antichi tipo 1 macinato a pietra da kg 5

mixantico/5
11,44€
Disponibile
1
Dettagli del prodotto
  • Ingredienti: mix farine di grani antichi tipo 1
  • Formato: confezione 1 Kg
  • Provenienza: grani di Siena ed Arezzo

Descrizione- Farina tipo 1 macinata a pietra di grani antichi teneri, grani provenienti dalla filiera PIF “la popolazione dei grani antichi della Toscana del Sud” che comprende Andriolo, Inalettabile, Verna, Gentil Rosso, Autonomia B e Sieve.

Scheda Tecnica

W min/max
 		120-140
P/L min/max 0,3-0,5
Umidità max <14,30%
Ceneri max 0,75
Proteine min 11
Assorbimento >53%
Stabilità >5 min


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