Semola di grano duro confezione da kg 1
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Dettagli del prodotto
- Ingredienti: farina di grano duro
- Formato: confezione 1Kg
- Provenienza: 100% grano toscano
Descrizione- Farina di grano duro ottenuta dalla macinazione e abburattamento dei migliori frumenti duri toscani. Farina ricca di minerali conferisce al pane che ne deriva un gradevole sapore e profumo inconfondibile. Ideale per lavorazioni che richiedono tempi di lievitazione medio lunghi e per pane casereccio tipico.
Scheda Tecnica
| W | min/max |
- |
| P/L | min/max | - |
| Indice di Hagberg | min | 300 |
| Umidità | max | 15% |
| Ceneri | max | 0,90 |
| Proteine | min | 12 |
| Assorbimento | - | |
| Stabilità | - |
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Semola di grano duro confezione da kg 1
