Sfarinato di grano duro confezione da kg 1
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Dettagli del prodotto
- Ingredienti: farina di grano duro
- Formato: confezione 1Kg
- Provenienza: grani nazionali ed esteri selezionati
Descrizione- Farina di grano duro ricca di minerali conferisce al pane un profumo ed un sapore inconfondibili. Ideale per lavorazioni che richiedono tempi di lievitazione medio lunghi e per pane casereccio tipico. Ottenuta dalla macinazione e abburattamento dei migliori frumenti duri di forza nazionali ed esteri accuratamente selezionati.
Scheda Tecnica
W | min/max |
- |
P/L | min/max | - |
Indice di Hagberg | min | 300 |
Umidità | max | 15% |
Ceneri | max | 1,60 |
Proteine | min | 13,5 |
Assorbimento | - | |
Stabilità | - |
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Sfarinato di grano duro confezione da kg 1
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