farina di farro monococco da 25 kg in purezza
Disponibile
Dettagli del prodotto
- Ingredienti: farro monococco
- Formato: confezione 5 Kg
- Provenienza: 100% farro toscano
Descrizione- Farina di farro Monococco macinata a pietra Ideale per pane, focacce, grissini e qualsiasi ricetta che preveda l'utilizzo di farina di farro. Farina di farro triticum monococcum è il primo cereale coltivato dall'uomo, macinato a pietra. La macinazione a pietra mantiene tutte le proprietà organolettiche del chicco di Farro Monococco. Il farro Monococco non ha subito nessun incrocio genetico è un cereale molto antico che fu poi sostituito da farro con maggiore resa.
Scheda Tecnica
| Umidità | max | 15% |
| Ceneri | max | 0,95 |
| Proteine | min | 16-20 |
| Assorbimento | >48% | |
| Stabilità | >3 min |
 |
 |
 |
Salva questo articolo per dopo
Condividi questo prodotto con gli amici
farina di farro monococco da 25 kg in purezza
