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farina tipo
+3

farina tipo "0"Frolla da kg 1

f0frolla/1
1,56€
Disponibile
1
Dettagli del prodotto
  • Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0
  • Formato: confezione 1Kg
  • Provenienza: 100% grano italiano

Descrizione- Farina debole caratterizzata da basso contenuto di glutine, particolarmente adatta in pasticceria per la produzione di biscotti, pasticceria da thè, pasta frolla dolce e salata. crostate e pasta brisè. Ottenuta dalla macinazione e abburattamento dei migliori grani teneri di forza nazionali accuratamente selezionati.

Scheda Tecnica

W min/max
 		150-170
P/L min/max 0,40-0,50
Indice di Hagberg min 300
Umidità max 15%
Ceneri max 0,65
Proteine min 9
Assorbimento >51%
Stabilità >3 min

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