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semola di grano duro rimacinata da kg 1
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semola di grano duro rimacinata da kg 1

semo/b/1
2,08€
Disponibile
1
Dettagli del prodotto
  • Ingredienti: farina di grano duro
  • Formato: confezione 1Kg
  • Provenienza: grani nazionali ed esteri selezionati

Descrizione - La semola rimacinata grazie alla sua granulometria particolarmente fine è ideale in panificazione per la produzione di pane pugliese dove è richiesta sofficità e la tipica colorazione dorata. Ottenuta dalla macinazione e abburattamento dei migliori frumenti duri nazionali ed esteri.

Scheda Tecnica

W min/max
 		-
P/L min/max -
Indice di Hagberg min 300
Umidità max 15%
Ceneri max 0,90
Proteine min 12
Assorbimento -
Stabilità -
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