Biscotti con farina di riso

Farina di riso per intolleranti al glutine

Al giorno d’oggi sono tante le persone che cercano ricette glutenfree e la farina di riso è una soluzione perfetta per realizzare biscotti fragranti e sfiziosi .

Questi dolci con farina di riso risulteranno croccanti con un impasto simile alla classica pasta frolla.

 E la ricetta è semplicissima (e molto veloce).

Ingredienti per 20 gustosi biscotti

Farina di riso : 300g

Zucchero (meglio se di canna) : 120g

Olio di semi : 50ml.

Uova : 1 medio-grande

Latte : 50ml

Lievito per dolci : 6g

Succo di limone (o arancia) : 6ml

Procedimento: 3 semplici passaggi

1 Prendete una ciotola e versate dentro 50ml d’olio , 120gdi zucchero e l’ uovo . Montate il tutto con le fruste elettriche (omanualmente) fino ad ottenere un composto omogeneo.

2 Aggiungete 50ml di latte e setacciate 300g di farina di riso e il lievito . Infine, aggiungete il succo di limone e mescolate fino ad ottenere un impasto che richiami la pastafrolla.

3 Create 20 palline di grandezza simile a una noce e disponetele sulla teglia con carta da forno.

4 A questo punto cuocete in forno statico a 180° per 10minuti .

Voilà, i biscotti con farina di riso sono pronti! Potete gustarli aggiungendo una spruzzatina di zucchero a velo (dopo che si sono raffreddati).